рецепт 2 стакана крепкого кофе 40 гр. желатина 2/3 стакана коричневого сахара 1-2 коробочки кардамона молоко или сливки любой жирности.
Желатин замочите в ½ стакана холодной воды на 15-20 минут. Налейте кофе в сотейник, добавьте слегка раздавленные коробочки кардамона и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, что бы сахар растворился. Снимите с огня, добавьте желатин, постоянно помешивая до его полного растворения. Дайте немного остыть, процедите и перелейте в контейнер, слой должен быть 1-1.5 см. Закройте крышкой и поставьте в холодильник застывать на 4-6 ч. Готовое желе нарезать кубиками, залить молоком или сливками и подавать. Источник - "Книга Гастронома" P.S., -в принципе специи в кофе вы можете класть любые, какие вам нравятся с кофе. Я например добавляла не кардамон, а слегка потолченные звездочки аниса )))
Kate, спасибо ~Моргана Шелимар~, сливки тоже? Monsters Corporation, удобно. Кусочки не такие большие, и очень хорошее сочетание сладкого желе и жидкого молока. (в конце я еще размешала, так что кусочки стали совсем маленькими а молоко впитало немного сладости и вкуса)
-
-
12.02.2011 в 21:15-
-
12.02.2011 в 21:17-
-
12.02.2011 в 21:22-
-
12.02.2011 в 21:54-
-
12.02.2011 в 21:59а есть удобно? кубики ж там болтаются.. я бы еще и в сливки добавила желатин и ваниль, чтобы оно все было желейное
-
-
12.02.2011 в 22:01~Моргана Шелимар~, сливки тоже?
Monsters Corporation, удобно. Кусочки не такие большие, и очень хорошее сочетание сладкого желе и жидкого молока. (в конце я еще размешала, так что кусочки стали совсем маленькими а молоко впитало немного сладости и вкуса)
-
-
12.02.2011 в 22:07-
-
12.02.2011 в 22:23в общем, приготовлю обязательно, такая фотография вкусная XD
-
-
12.02.2011 в 22:29-
-
12.02.2011 в 23:07рысек, удачного приготовления )))
SilverGreek,
-
-
12.02.2011 в 23:54-
-
13.02.2011 в 11:51-
-
13.02.2011 в 13:20-
-
14.02.2011 в 00:15-
-
14.02.2011 в 00:17.franky., очень острый нож и хорошо застывшее желе
-
-
23.05.2011 в 21:35