А давайте, мои дорогие, устроим флэшмоб? В понедельник, 13 сентября, на своих кухнях в разных городах-странах-континентах испечём яблочный пирог? Вернее, пирог - это просто общее название, на самом деле что угодно - шарлотку, кекс, маффины, блинчики... А потом сфотографируем, повесим рецепт и фото в свой дневник и потом ссылку на пост в комментарии к этой записи, которую я буду поднимать. Давайте?

Все заглянувшие на огонёк, случайно или не очень, присоединяйтесь! Постите у себя, пеките, только не забудьте кинуть ссылочку, чтобы порадовать меня и широкую общественность )))

АПД Ура-ура-ура, сколько пирогов!!! Надеюсь, ещё некоторое количество на подходе ))) А я сама запаздываю - только сейчас берусь, но от сегодняшнего дня у меня ещё осталось побольше, чем у большгинства из вас, так что успею ))
Неучаствовашие, загляните в комменты и вдохновитесь, хоть на завтра, хоть на послезавтра, хоть на следующие выходныне! Чем больше в мире яблочных пирогов, тем уютнее этот мир.

АПД ещё раз: пирог испёкся )) "Хорошей погоды вполне достаточно для счастья, а в плохую можно испечь яблочный пирог" - это не я, это Макс Фрай, но как будто я. Погода сегодня плохая, для полного счастья мне бы, наверное, стоило разгрести кое-какие дела, а не прыгать на кухне, но зато сколько от пирога получается радости, причём самой важной разновидности - мимолётной. И мне невероятно тепло не только от духовки, но и от мысли, что почти вместе со мной по кухне прыгало столько народу, красиво раскиданного по карте.

Итак, Пирог из теста в кастрюльке (ясное дело, из книжки - мне самой такое не придумать!):
100 г сливочного масла растапливаем в кастрюльке, добавляем 100 г сахара и помешиваем, пока не получится однородная масса, то есть, сахар не растворится. (Масса начнёт немного побулькивать и напоминать биомассу из бессмертного советского фантастического фильма "Через тернии к звёздам".) Снимаем кастрюльку с огня, добавляем 200 г муки (которая с разрыхлителем - блинная, да? или добавить разрыхлитесь в обычную) и взбитое яйцо (большое!) и активно мешаем и тормошим деревянной ложкой, пока не получится тесто. Этот пункт меня сильно взволновал в рецепте, но, действительно, всё прекрасно слипается вместе. Делим тесто на две части, одну выкладываем в форму, распластываем по дну (руками легче всего). Сверху кладём слой яблочных ломтиков (у меня было одно большое красное яблоко из соседского сада, но, по-моему, с кисловатыми яблоками будет ещё лучше), немного изюма, цедру одного лимона, сыплем немного сахара (совсем немного - тесто и так сладкое) и корицы, накрываем второй половиной теста и тоже расправляем. Рецепт утверждает, что печь нужно 45 минут при 190 градусах, но первый раз за это время верхняя корочка у меня сильно затвердела - было всё равно вкусно, но приходилось вламываться вилкой в каждый кусок с некоторым усилием.
А теперь я, подкрепившись, пойду облизываться на чужие пироги )))

фото - хотя о данном пироге судить точно надо не по одёжке ))





АПД номер три: я считаю, колдовство удалось! Спасибо огромное всем, кто поучаствовал - вы не представляете, какой эгоистичный заряд позитива я получила, бродя по чужим кухням в комментариях! Если кто-то хочет присоединиться в ближайшие дни - милости прошу, и если кто-то кинул вам ссылку на свой пирог в ваш дайрик, перекиньте, пожалуйста, ко мне. Люди, я вас люблю )))

запись создана: 08.09.2010 в 00:48